六種調試商用電磁爐功率的方法

　　商用電磁爐做為新一代的烹飪工具，分為多種類型的產品，包括商用大炒爐、酒店小炒爐、大功率煲湯爐、電磁煮面爐、電磁煲仔爐、電磁腸粉爐、電磁蒸包爐、電磁煎扒爐、電磁油炸爐等廚房設備。本期新聞資訊，小編會為大家介紹六種調試商用電磁爐功率的方法，大家一起倆了解一下吧。
　　一、 變壓器初級抽頭切換、調頻、調壓法
　　通過切換商用電磁爐變壓器的初級抽頭獲得大、中、小功率。由于使用了脈沖功率輸出變壓器，功率輸出級與負載匹配良好。功率級可以在良好狀態下工作。大、中、小擋位采用頻率跟蹤法，功率管工作在零電壓開關和零電流開關狀態。在小擋到中擋、中擋到大擋的功率調節范圍內，通過微調激勵脈沖頻率來連續調節功率。此時功率管工作在零電壓開關，零電流導通，接近零電流關斷狀態。在小檔位到零功率范圍內，采用調頻方式會破壞功率管的零電壓開關狀態。
　　這種功率調節方法相對復雜且成本高。其突出優點是功率調節范圍寬，功率輸出級與負載匹配性好，商用電磁爐在8kW功率下散熱器溫升小于6(測試于25)。
　　二、調頻方法
　　這種方法的優點是電路簡單，但商用電磁爐輸出功率大時，電流相位滯后于電壓相位，大電流狀態下關斷時，功率管消耗很大。因此，即使散熱器上的溫升沒有顯著增加，芯片也可能過熱并損壞ICBT電源模塊。因此，在8kW以上的功率時不宜采用該方法調功。
　　三、 改變整流電壓法
　　將三相整流模塊改為可控整流模塊，通過控制電壓為0~10V的可控整流模塊改變整流后的DC輸出電壓來改變商用電磁爐的輸出功率，在額定輸入電壓下，整流模塊完全導通，獲得額定大功率，在非額定大功率下，由于整流后的輸出DC電壓降低，功率與電壓呈平方關系下降。這種功率調節方式的優點是電路簡單，功率調節連續。頻率跟蹤可以在整個功率調節范圍內實現。這種電路的缺點是可控整流模塊沒有完全導通，存在斬波間隙，對電磁兼容指標影響很大。為了通過電磁兼容指標，對電源濾波器和整流濾波電路的要求較高，而且這部分的元器件數量比較多，增加了整機的尺寸和成本。
　　四、 移相調脈寬法
　　在如圖所示的電路中，如果變壓器沒有抽頭，則它僅用于將感應線圈與主電源隔離并匹配負載。作用T1和T2為左橋臂，T3和T4為右橋臂。T1和T2的激勵脈沖被反轉，并且具有足夠的死區時間來確保T1和T2不產生公共導通。類似地，T3和T4的激勵脈沖被反轉并且具有足夠的死區時間。當左右橋臂的激勵脈沖相位差從180變為0時，商用電磁爐的功率從大值到小值連續平滑變化，半橋臂的功率管實現零電壓切換。此外，橋臂另一半的功率管實現零電流開關。實際使用移相脈寬調制法時，由于省略了補償電感，商用電磁爐功率小時橋臂前的零電壓開關會錯位，所以功率低時采用間隙加熱法調節功率。
　　移相脈寬調制法的缺點是IGBT管中有大電流通過續流二極管，功率管的工作狀態不如上述變壓器抽頭法。它的優點是可以連續調節功率，省去了三個交流接觸器。
　　五、 脈沖功率輸出變壓器初級抽頭切換法
　　控制電路可以分別接通三個交流接觸器的常開觸點J1-1、J2-1和JBOY3樂隊-1，接通脈沖功率輸出變壓器的一次抽頭，分別獲得大、中、小、三檔的功率(如圖)。由于接觸器的存在，這種功率調節方式的機芯體積龐大。然而，頻率跟蹤方法可用于
　　但是要小心，打開和關閉接觸器時，需要首先關閉激勵脈沖，以便在功率輸出級沒有電流時可以切換。
　　六、 間隙加熱法
　　向間隙施加激勵脈沖，使商用電磁爐間歇加熱，控制間歇加熱時間間隔，調節電磁爐功率。電路簡單，但通斷時有電磁噪聲，對電源有電流沖擊。使用這種功率調節方法時，要注意電流為零時激勵脈沖的關斷，否則關斷時鍋底的電磁噪聲會比較大。
　　以上就是六種調試商用電磁爐功率的方法。該設備適用于餐飲行業、廠礦院校、機關團體、軍警部隊等企事業單位的廚房。以上就是本期新聞資訊的內容了，希望以上內容可以幫助到大家。
小編：Chihiro